Koffie?
Appeltaarten, handgeschreven brieven
en koffie-date-verzoeken, mogen naar:
Alif
Rijnstraat 170
1079HS Amsterdam
Heb je een toetsenbord?
Mag je ook mailen salaam@welovealif.com
Op de hoogte blijven? Nooit.Spam.Blooft.
Home
Dierzamer halal. Gewoon zoals het hoort.
Je zou denken dat het een spelfout is: dierzaam. We maken ze faak hoor, maar nu niet. Het staat voor dierenwelzijn en duurzaamheid. Thema’s die als vanzelfsprekend bij halal horen.
Net zo vanzelfsprekend als niet voordringen bij de kassa, oude meneren en mevrouwen met U aanspreken en voor het eten altijd Bismillah zeggen. Altijd.
Onze producten
Dierzaam halal. No brainer toch? Nope. Een HEEL groot deel van het halal vlees dat wij nu eten, komt van koeien die nooit buiten komen en kippen die onbeperkt groeien. Dit veroorzaakte een syntax error in ons brein. Want zeker dierenwelzijn, maar ook duurzaamheid zijn wel degelijk belangrijk in de Islam.
Daarom zijn we opzoek gegaan naar leveranciers die net als wij geloven in dierzamer halal. Zo gebruiken wij bijvoorbeeld alleen weidevlees, afkomstig van koeien die minimaal 120 dagen per jaar in de wei hebben gelopen. En onze kippen die mogen maximaal 50 gram per dag groeien en hebben meer ruimte in de stallen.
Zijn we trots? Een piepklein beetje. Want ons voedsel zou vanzelfsprekend dierzaam moeten zijn. En ook vinden wij dat we het nog veel en veel beter kunnen doen.
But first. Bismillah.
Wie zijn wij?
Wij zijn Alif en we waren lekker bezig met ondernemen tot de pandemie uitbrak. Toen kwamen we ineens thuis te zitten. Zonder werk. Na twee weken kletsen tegen de cactusplanten begonnen we opnieuw. Dit keer met een frisse blik. Een kritische blik. Naar onszelf en naar de wereld waar we in leven. Zo kwamen we tot de conclusie dat wij te veel vlees eten, dat cactusplanten niet zo spraakzaam zijn en dat halal verder gaat dan ritueel slachten.
Disclaimers
Voor we helemaal losgaan over onszelf, willen we eerst een paar disclaimers maken. Allereerst, het klinkt misschien alsof we het dierzame-gebeuren helemaal uitgevogeld hebben, maar dat is niet zo. We zijn nog lang niet waar we willen zijn. Ook zijn we op sommige vlakken zoekende en is het ontzettend moeilijk om als klein bedrijf impact te maken op een massale markt. Maar, we bikkelen net zo lang door tot we het duurzaamste halal merk zijn van Nederland.
De tweede disclaimer die we willen maken: chocola delen we met niemand. Nope. Ook niet met jou.